卤大肠烧豆腐做法

不出远门 3个月前 已收到2个回答 举报

伤心语句 4星

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1.将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段;豆腐切成厚片;

2.嫩青菜心用水洗净后控去水分;锅置火上,放油烧至八成热;

3.入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油;将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水;

4.锅置火上,放入鲜汤、大肠段、豆腐片、泡椒段、酱油、料酒和嫩青菜心烧沸;

5.撇去浮沫,改用小火炖至熟透入味,撒入精盐和味精即成。

5小时前

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西岛猫纪年 1星

共回答了115个问题 评论

大肠洗净焯水放高压锅里加盐料酒生抽老抽卤料包干辣椒花椒 ,加水压40分钟,然后捞出倒出汤汁放豆腐炖煮半个小时

3小时前

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