腊肉腌好可以洗吗

原宿女子 1个月前 已收到5个回答 举报
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夜叉山 2星

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可以洗。

腊肉腌制好后需要洗。因为腊肉外表是很脏的，洗干净吃比较健康。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了。最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味。

16小时前

39

纠结源于你 2星

共回答了236个问题 评论

1、腊肉腌好晒时一定要洗一下，因为腊肉是用盐来腌制的，在腌制的时候咸味会不断的往肉里面渗透，腊肉就会越来越咸，所以在晒之前就需要把外表的盐洗掉，这样腊肉的盐分才不会过重。

2、如果不把外表的盐洗掉，晒干后的腊肉因为盐分很容易返潮，这样晒出来的腊肉不香，而且外表盐分太重的腊肉晒出来的颜色也不好看，吃起来很咸还不好吃。

14小时前

4

泛待凉爱 1星

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不需要清冼，腌制好的腊肉凉晒的时候最好放在阴凉通风的地方，避免接受阳先直射，通常腌制的肉养晾晒20一30天，放入冰箱进行保存，能够防止变质，防止肉类变干。准备吃的时候，清洗后根椐个人喜好进行烹饪，味道是非常香的，不过要尽快食用

11小时前

27

管你是谁呢 4星

共回答了430个问题 评论

腌制腊肉要吃的时候要洗的，因为腊肉外表是很脏的，洗干净吃比较健康。

一般这样的腊肉清洗起来比较麻烦，可以先把腊肉在火上烤，等腊肉变热的时候，放在热水里泡上，大约需要半个多小时，然后用刀把腊肉上烤黑的地方刮干净，要边刮边洗，清理干净后，放锅里煮，大约半个小时后，另外换上干净水再煮，一般经过这样处理，腊肉会干净很多，而且腌制腊肉的盐分也会消失很多，吃起来不会那么咸了。

7小时前

11

笑藏著淚 4星

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吃的时候再洗，刚腌好你就洗，那不是和没腌一样吗？

2小时前

50
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