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1. 准备材料：
猪皮、猪肉、鸡胸肉、姜、料酒、盐、香菇、冰糖、胡椒粉、花椒粉、鸡精。
2. 制作过程：
a. 猪皮洗干净切成小块，加水煮沸再焯水去除血渍。
b. 煮熟的猪肉和鸡胸肉切成小片备用。
c. 将姜切成片备用。
d. 在锅中加入适量水，烧开后加入煮熟的猪肉片、鸡胸肉片、姜片、料酒、盐。
e. 放入香菇、冰糖、胡椒粉、花椒粉。
f. 将猪皮块加入锅中，用小火焖煮2-3小时。
g. 加入鸡精调味即可。
3. 注意事项：
a. 猪皮一定要焯水去除血渍，否则口感会受影响。
b. 煮熟的猪肉和鸡胸肉要切成小片，这样吃起来更加香嫩。
c. 调料的分量可以根据个人口味自行调整。
d. 烧制时要小火焖煮，这样可以让水晶肉冻更加入味，口感更加爽滑。
4. 使用建议：
a. 水晶肉冻最好食用前放入冰箱冷藏1-2小时，口感更加清爽。
b. 可以根据自己的喜好配上葱花、香菜或辣椒油等调料，提升口感。
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