韩小陌 3星
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食材：新良晶钻粉500克，新良大麦苗粉15克，馅料适量。
制作：1，将大麦苗粉直接用水混合备用。
2，准备好做饺子的晶钻饺子粉。
3，50克面粉加入到混合好的大麦苗粉里边，揉和成为面团。
4，白色面团揉好和绿色面团一起密封松弛30分钟左右，面筋得到进一步的松弛。
5，把绿色的面团擀压成为面皮，然后在包裹上白色的面。
6，然后切开面剂子，按压一下准备擀面皮了。
7，擀好的饺子面皮边是绿色的，包饺子之前看看那一面比较好看，就选择那一面。
8，韭菜肉馅先调配好，韭菜洗干净，切碎就行了。肉馅加植物油，酱油，盐，水调制好。包饺子取一个面皮，还是看看绿色 边比较大的放在有馅料的这面，这样包饺子。
9，双手合在一起捏一下，饺子就包好了。这个方法一学就会了呐，大肚子饺子。
10，开水煮饺子。一定要把火开大，水沸腾了再煮饺子。轻轻的搅动一下锅里的饺子，别粘锅底哈，煮开锅5分钟就可以捞出来了。饺子好吃不在褶上，简单一捏就是元宝，大肚子好吃又好看。
1小时前
有多特别 1星
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1.南瓜去皮切片蒸熟后，压成泥.
2.面粉放一大碗里，放点盐，把南瓜泥放进，加水把所有材料拌匀揉成 光滑的面团.醒20-30分钟。
3.猪肉切成丁后剁成肉末，冬菇泡开后切成小丁，红萝卜也切成细丁.把这三样东西放碗里，加盐，酱油，胡椒粉，生粉，少许麻油，然后顺时针搅拌均匀，做成饺子馅.
4.肉馅准备好以后，面也醒好了，把面团分成几分，每分搓成棍状，然后切成小剂子，每个剂子搓圆压扁后，擀成圆形的饺子皮.
5.肉馅放饺子皮中间，然后对折，再反过来捏成元宝形状.
6.水烧开后，放点盐，把做好的饺子放进锅里，合上锅盖，烧开后，加点冷水，如此反复三次.等所有饺子浮上来，就差不多熟了.
7.煮好的饺子捞起放在碗里，可以加肉汤，也可以沾辣椒醋一起吃.饺子做法：1.白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用。2.猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜。3.面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团，醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子，擀成饺子皮。4.包肉馅料，水开后煮至水开，再加些凉水，重复三次。小诀窍和饺子面时加鸡蛋和盐可以让饺子皮更爽滑筋斗，尽量硬一些。
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