如何泡发猴头菇猴头菇的泡发小窍门

他的唇 3年前已收到1个回答举报

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可以用淡盐水泡发。猴头菇中带有一定的苦味，用淡盐水浸泡半小时以后它会吸水膨胀，这时我们用手把猴头菇从淡盐水中取出，挤出黄水，然后再重新放入淡盐水中，这样重复二次，直至清水中没有黄色为止。

用热水煮沸泡发。用清水冲洗干净，然后加入沸水直接浸泡，每隔两小时要换水一次，浸泡6个小时左右，用手按压干猴头菇时，里面已经没有硬磕的存在即可。

11小时前

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