莲子要泡多久才可以煮

殇莫过于此 2个月前 已收到3个回答 举报
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见针插缝 4星

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莲子如果是新鲜的不需要泡，如果是干莲子，需要浸泡3小时。需要用冷水浸泡，如果莲子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻，去皮之后再浸泡。

干莲子质地比较硬，其表面有很厚的角质层，水分很难进入到内部，所以莲子需要经过长时间的浸泡才能吸饱水分，这样在后面煮的时候才能够被彻底煮烂，莲子也会变得软糯清香，一般建议最好是泡三个小时以上。

21小时前

24

别跟风孤独 2星

共回答了258个问题 评论

莲子清洗干净后，放在水中泡3小时左右就可以煮了。冷水或温水都可以浸泡莲子的，如果是用开水泡的话，最好是加点碱焖片刻，然后褪去莲子的外皮，这样泡发会更好。

19小时前

39

如果说爱我 5星

共回答了500个问题 评论

一般来说，需要泡四到五个小时才可以拿出来煮。因为，莲子本身是比较硬的一种食物，需要放到水中浸泡一段时间，这样才会变得好吃一些。

16小时前

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