誩難燼 2星
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过油好
先将虾尾过油过了油的虾尾好吃
油烧到七八成热,倒入虾尾,炸大概二十多秒,捞出。
换上新油,将葱姜蒜等辅料加入,如果喜欢豆瓣酱,这时候可以加入适量豆瓣酱一起炒,出来的味道也很好吃。
辅料炒香后加入虾尾,翻炒几下,加入料酒,翻炒,再加入盐和少量的糖大概一小勺,翻炒后加入生抽。
再加入耗油。
最后加入少量味精,出锅。
9小时前
看那摩天輪 4星
共回答了44个问题 评论
还是过油好,焯水会把吓的营养流失掉一部分,而且虾的味道也不鲜美。
其次,从卖相看,过油的吓和焯水后的虾是绝对不一样的因此,我认为,还是过油的吓好。
7小时前
心伤痛 4星
共回答了483个问题 评论
当然过油好,过水达不到酥脆,外焦内嫩的效果
4小时前
如果可以 2星
共回答了260个问题 评论
焯水好,焯水可以消毒
1小时前
哥很爱你 3星
共回答了321个问题 评论
它焯水比较好的,过油有点硬。
24小时前
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