炒萝卜丝的家常做法

用料：

白萝卜1根，干辣椒1把，豆瓣酱1勺，味极鲜或生抽1勺，盐少许，醋少许，糖半勺，青蒜苗1根。

步骤：

1、先把白萝卜洗净，外皮上的坑挖去就可以，皮留着吃很脆，把它切成丝或者擦成丝备用；

2、烧热炒锅，倒入适量油，温热时放入豆瓣酱，炒出红油，放入干辣椒块翻炒均匀；

3、倒入切好的萝卜丝，炒均都裹上红油，随后倒入生抽、醋、盐、糖，稍倒些水，翻炒均匀入味；

4、火候根据自己喜欢的口感选择，或脆或软，都可以，炒好就可关火啦！

1、食材，白萝卜1个、辣椒适量、葱姜适量、切丝适量、油适量、酱油适量、盐是、鸡精适量。
2、白萝卜洗净去皮切丝，辣椒、葱及姜切丝。
3、白萝卜丝开水锅内煮6分钟后过凉水并挤出水分。
4、热油锅翻炒辣椒葱姜丝，加入萝卜丝及少量水翻炒，再加适量酱油、盐及鸡精翻炒3-4分钟即可。

材料：

1. 萝卜1 根2. 葱姜蒜适量3. 盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、油适量做法：

1. 将萝卜去皮后切成细丝，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 加入萝卜丝翻炒，炒至微软后加入盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉调味，炒匀。

4. 炒至萝卜丝熟透后即可出锅。

小贴士：

1. 萝卜丝炒之前可以先用开水焯一下，这样能使萝卜更加软糯易熟。

2. 炒萝卜丝时火要小，否则容易炒糊。

3. 萝卜丝可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。

主料：青萝卜大半个，小米椒一个

辅料：花生油一点点，姜5克，盐3克，鸡精适量，蒜3克

做法：

1.青萝卜半个（取青色部分），一个红椒。

2.擦成细丝。

3.锅内适量花生油烧热，姜蒜，小米椒炒出香味儿。

4.萝卜丝放入，翻炒几下。

5.加3克盐，少许鸡精调味儿。

6.翻炒均匀关火盛盘。

7.成品

是将萝卜去皮切丝，再用盐腌制10分钟，然后沥干水分。
锅热后放入油，加入蒜末和姜末爆香，放入萝卜丝快速翻炒，加入盐、鸡精和适量的水煮软，最后撒上葱花即可。
因为腌制后的萝卜丝会更加入味，炒出来的味道更加美味。
同时，先煮软再炒可以让萝卜丝变得更加软烂，口感更好。
此外，可以根据个人口味加入胡萝卜丝、豆腐干等配料，增加口感和营养。

原料：胡萝卜、火腿肠、青椒、生抽、蚝油、盐、植物油、蒜片。

做法步骤：

第1步、胡萝卜切丝备用。

第2步、青椒切丝备用。

第3步、火腿切丝备用。

第4步、炒锅倒入植物油，油热下蒜片炒香。

第5步、下入胡萝卜丝翻炒，炒出胡萝卜素。

第6步、下火腿丝和青椒丝，下生抽，盐和蚝油调味。

第7步、翻炒均匀出锅装盘。

第8步、简单，美味。

制作步骤

1、白萝卜去皮、洗净后切丝。

2、辣椒、香葱切粒，生姜切末备用。

3、锅中做油，5成热时下入姜末炒香。

4、下入萝卜丝大火爆炒约30秒。

5、加盐、味精、鸡粉调好味道。

6、下入红椒、香葱大火煸炒均匀后出锅即成。

1、准备好萝卜，葱，姜等食材，将萝卜切成丝备用，准备好盐，生抽等调料。

2、将锅放在炉子上加热，锅热后加入食用油，油热后将葱姜倒进去爆炒十几秒，然后将萝卜丝倒进去，可以加点盐和醋继续爆炒，大概炒七八分钟后关火出锅。