黍米跟大黄米一样吗

事非我所想 1个月前 已收到1个回答 举报

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黍一般多指硬糜子;大黄米一般指的就是软糜子;小黄米是谷子,和黍完全不是一回事。

黍,又叫糜子,属禾本科黍属。糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子又叫黍子,软糜子碾下的米称软米,著名的陕北米酒即用此米做成,硬糜子碾成米,称之为大黄米。

大黄米 ,别名:黍米、软黄米。一般分两种类型,以秆上有毛,偏穗,种子粘者为黍;秆上无毛,散穗,种子不粘者为稷。

小米,谷类,禾本科。小米亦称粟米,是谷子去壳后的产物。

21小时前

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