白菜炒豆腐皮怎么做

原料：豆腐皮3张、大白菜适量、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量

做法：

第一步：大白菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；

第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；

第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；

第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；

第五步：翻拌好后关火；

第六步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。

材料

主料：大白菜150g、豆腐皮150g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、米醋适量

1

大白菜洗净，控水，切丝。

2

豆腐皮切丝，葱姜切段备用。

3

油锅烧热，入油。

4

倒入葱姜煸炒后倒入豆腐皮、白菜丝翻炒。

5

白菜丝炒至稍微发软，加入少量盐、少量酱油，米醋，翻炒后，可以出锅了。

1

把干豆腐皮切成菱形

2

大白菜洗净切成丝（自家大白菜），五花肉切薄片

3

锅里放油，冒青烟，放五花肉，炒两下，放花椒，干辣椒，葱花

4

锅里放白菜，翻炒几下，放入豆腐皮，放调料，盐，鸡粉出锅

锅里放油，加入葱姜蒜炒出香味，下入豆腐皮炒 一会加点水，放入抄好水的白菜段，放点酱油，盐，出锅。白菜炒豆腐皮这么做，好吃下饭。

【豆皮炒白菜】

材料：豆皮4张、大白菜1/2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、

做法：

1.将大白菜剥开，洗净，沥净水分，葱切葱花，姜切末，大蒜切片

2.将白菜叶竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片，将白菜斜刀片成片，更易入味

3.将豆皮切成菱形片

4.锅加水烧开，下入豆皮焯水，水开后，煮2-3分钟，将豆皮煮软

5.将豆皮放在冷水中投凉，捞出控净水，待用，将焯好的豆皮放在冷水中投凉，豆皮就不会粘连成一团，吃着口感也好

6.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用

7.下入葱花，姜末，蒜片，爆香

8.下入白菜片大火翻炒，将白菜片炒制断生，稍变软

9.下入豆皮翻炒均匀，下入盐和蚝油，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

小贴士：白菜片炒至断生即可，不要炒过火，炒过火，白菜片口感就不脆嫩了，炒制时要大火翻炒，盐要后放，先放白菜容易炒出水，蚝油比较咸，盐要少放。

食材用料

白菜，干豆腐，油，盐，葱姜，耗油，酱油，鸡精，水淀粉

做法步骤：

1. 准备好所有食材。

2. 干豆腐适量，切好。

3. 白菜适量，焯好，攥出多余水分备用。

4. 锅里适量油，葱姜爆锅。

5. 加入适量清水，倒入食材，耗油、酱油，炖一会。

6. 加入白菜，盐调味，大火收汁。

7. 炒好，加入适量水淀粉勾芡，鸡精调味，出锅。

将干豆腐切成丝，清水洗一下。

白菜叶切成丝，清洗干净。

锅中放油，放入适量葱，姜，蒜末炒香。

放入白菜翻炒，再放入干豆腐翻炒。

放入适量酱油，蚝油，盐，十三香，鸡精。

放入适量陈醋，翻炒两分钟。