潮汕沙窝粥的做法

1.虾仁去虾线洗净。

2.放入适量黄酒去腥。

3.大米用清水浸泡1小时后沥干水分，放入砂锅内。

4.加入2大勺香油拌匀。

5.砂锅中放入适量清水。

6.中小火开始熬粥，中途放入姜片。

7.在砂锅上放上两根筷子，然后盖上锅盖小火熬。

8.熬到大米煮烂。

9.放入适量芹菜末。

10.放入虾仁。

11.放入适量盐。搅匀。关火，盖上盖子焖15分钟即可。

1、红枣，虾米，冬菇分别用温水泡发。

2、首先，米一碗，洗好后，加两匙羹油腌制，放入适当的水和红枣做粥底。

3、虾放到急冻冻10分钟，冻晕了后的剪须，对半切，尾巴不切断，把虾线清理出来。

4、洗花蟹，花蟹洗干净后，打开开蟹盖后对半斩。

5、田鸡买回来时会帮你宰好，回来以后切成小块，下油，鼓油，盐糖，胡椒粉腌制。

6、白贝洗干净，然先放白贝熬下粥底，再放田鸡。

7、再放虾。

8、滚一段时间放花蟹。

9、放一点天津冬菜，再加一点切好的芹菜。

10、放盐，再放一点麻油和香菜，即可。

具体做法:

1、砂锅水开先放排骨，大火煮开转中小火煲，

2、30分钟 （排骨作为汤底）时间到，加入浸泡好的大米，加入香菇，少许花生油 搅拌一下防止粘锅。

3、不用盖盖子，继续煮20分，把大米煮熟透。

4、十分钟的时候，把鲍鱼姜丝倒进去，煮后加入白蛤、明虾煮熟，加入调制好的酱汁，撒上胡椒粉、香菜，这样就可以了。

原料：珍珠米、膏蟹、鲜虾、芹菜、花生酱、冬菜、干贝、姜、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、 将珍珠米浸泡在水中，洗干净后，静置半个小时。

第2步、 将干贝放入水中浸泡半个小时，然后撕碎，放置盘中，待用。

第3步、 膏蟹除去蟹腮和蟹肠，洗干净后，切开。

第4步、 将鲜虾去掉头，从背部剪成两片，洗干净后，放置盘中，待用。

第5步、 将生姜切成片，放置盘中，待用。

第6步、 在砂锅中放入适量的水，倒入珍珠米和适量的花生酱后，搅拌均匀，盖上锅盖，煮半个小时。

第7步、 半个小时后，放入膏蟹、干贝和冬菜，再煮20分钟。

第8步、 20分钟后，放入鲜虾、适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，煮2分钟即可。

第9步、 最后撒上切好的芹菜，完美出锅。

原料：米、梭子蟹、虾、芹菜末、姜、料酒、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、螃蟹要去除心肺，冲洗干净切块，虾去虾线洗净，香芹切末，姜切末。

第2步、烧沸砂锅里的水，再放入泡过的米，滴几滴油。保持水沸，煮15分钟。放入虾、蟹。加入姜。加料酒，继续煮至蟹熟。加盐、芹菜末、胡椒调味。煮至粘稠即可出锅。