不能两相见 4星
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炖肉加山楂更容易炖烂。山楂含有的碱性磷酸酶能使肉变得更滑嫩，这样炖起来就很容易炖烂。炖肉加山楂要适量而止，大约一斤肉加50克左右的山楂就可以了。
12小时前
男和女 3星
共回答了337个问题 评论
加山楂。
因为山楂是酸性食物，在炖肉的过程当中放上几粒，肉会很容易烂的。炖肉加上几滴山楂，肉也会变得味道更加鲜美，会更损味。
11小时前
回答问题
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