鱼头豆腐汤配什么菜

是爱逝爱 3个月前已收到2个回答举报

共回答了425个问题采纳率：93.9% 评论

在北方，鱼头豆腐汤配点酸菜，极美味。自家腌的酸菜味道更佳。

要点是将酸菜切薄、切细丝这样口感好。

南方的朋友更喜欢在汤里加油菜或其他的绿叶菜。朋友们！自己动手尝试一下吧！

14小时前

共回答了378个问题评论

食材：花鲢鱼头一个，豆腐250克，白萝卜150克，金针菇50克。大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克。花椒5克，香葱一棵。

做法：鱼头洗净沥干。豆腐切块开水中汆烫一下捞出。白萝卜切成薄片。金针菇去根洗净。大葱切段，蒜姜切片。香菜洗净切段。

锅中加入一大勺清油，油温七八成放入鱼头，改中火煎至两面焦黄盛出。锅中余油放入葱姜蒜、花椒爆香，加1000毫升冷水，放入鱼头、金针菇、豆腐，大火烧开后加适量精盐、五香粉、白胡椒粉、老抽、白糖、料酒，改中火焖炖二十分钟，再放入白萝卜片，煮五分钟后关火，加入鸡精、香菜段即成。

12小时前

9

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐