螺蛳粉的来历

爱通往你心 2个月前 已收到2个回答 举报

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螺蛳粉起源于唐代,柳宗元被贬官来到广西柳州,由于心情不好水土不服,他的厨师一天,来到了江边洗菜时随手捡回几个螺丝,精心制作了一碗螺丝粉,柳宗元非常喜欢,则广为流传下来。

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发源地传说一:王记有阿婆 上世纪80年代中期,解放南路有一家兼营干切粉的杂货店(现“大可以饭店”楼),店员每天早上需学习,学习完却已是九点有余,来不及吃早餐的店员只好拿上一把干切粉,到隔壁的阿婆螺蛳摊(现解放南路金鱼巷内)煮粉吃,店员觉得好吃,后来便买来青菜一起煮。

卖螺蛳的王记阿婆也觉得此粉的味道甚佳,索性就卖起了这螺蛳粉。

之后经过业者前赴后继地数次改良,又加上其它配料,进而,柳州的经典小吃——螺蛳粉慢慢形成,满街飘香,民众为之狂然

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