北方立夏吃什么美食

    北方立夏吃四种面食

     1、面条

 　立夏时节，正是小麦登场的时节，老北京讲究吃面，意在庆祝小麦丰收。据说，立夏吃面这个习俗源于晋代。那时，吃面是为纪念 北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨顺，五谷丰登。有句话说得好：入夏面新上天。其寓意 立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运。

      2、夏饼

      立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等，现代多以海蛎饼代替。而夏饼经常用于母亲送给已出嫁 的女儿。在立夏吃夏饼，有不病夏、不瘦夏之说。

    　3、春卷

       春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新鲜做的的烫面薄饼，讲究圆、薄、滑。擀好 的饼一定要再上面轻轻抹一层油，为的是不让饼和饼之间粘连，同时吃起来口感也较为爽滑，配着卷在里面咯吱咯吱做响 的蔬菜，一软一硬，口味一流。

      4、扒糕

     另外，老北京人立夏时还要吃扒糕。扒糕做起来很简单，其实，就是用荞麦面制作的。夏天凉吃，冬季可用油来煎着吃，佐料配以腌胡萝卜丝、蒜泥、辣椒油，还有就是用芝麻酱、芥末酱、酱油、醋等混合勾兑 的酱料，吃起来很好吃。

北方立夏可以享受到很多美食，其中主要有糖葫芦、凉粉和冰棍。
- 糖葫芦是一种传统的小吃，由一串串红枣、草莓、葡萄等水果穿着，涂上糖浆，裹上芝麻、花生等坚果，制成的甜味糖果，清凉可口，非常适合夏季食用。
- 凉粉是一道典型的北方小吃，也是夏季最受欢迎的美食之一。
由淀粉制成的凉粉入口即化，凉爽解渴，口感爽滑，味道清淡，适合夏天的炎热天气食用。
- 冰棍是一种消暑饮品，以果汁、糖浆或奶油为基础，加入水果、坚果等配料，冰冻制成，是夏季必备的美食之一。
因此，可以看出北方立夏时可以享受到凉爽清凉的糖葫芦、凉粉和冰棍等美食，并且这些美食不仅口感好，而且对人体也有益处。

春卷

北方地区到了各种节气都喜欢做春卷，春卷分为饼和菜两个部分，饼皮一定要做的非常的薄，这样在上面抹上一层油，夹着各种各样的菜吃，特别的好吃。一般来说，人们都会选用豆芽韭菜作为春卷里的蔬菜。

在北方，立夏时吃面食，立夏吃的面食主要有虾饼，面饼和春卷三种，下边又称麻饼，形状各异。老北京人立夏的时候还要吃拔糕。

吃饺子，在我国的北方地区，在立夏这天一般都会吃饺子，这也是北方地区延续了几十年上百年的历史文化了，吃饺子的寓意就是交好运

薏苡仁汤

除湿效果很好,所以夏天可以不时多喝薏苡仁汤,排出体内的水分和寒冷,尤其是女性朋友,不要忽视。

立夏馃 

吃“立夏馃”表示送春迎夏,喜庆春收。新上市的蔬菜瓜果,能加的都要加进“立夏”中,品种越多越喜庆。

1 在北方的立夏，有很多美食可以尝试。
2 立夏是一个气候转变的节气，天气开始转热，人们的食欲也会变得更好。
此时，可以吃一些清热下火的食物，比如凉拌黄瓜、凉粉、绿豆汤等。
此外，还可以尝试一些夏季特色美食，比如烤全羊、烤鸭、草莓等。
3 北方立夏的美食有很多，可以根据自己的口味和喜好来选择。
不过，无论吃什么，都要注意清淡少油少盐，以保持身体健康。

立夏时节，正是小麦登场的时节，北方讲究吃面，意在庆祝小麦丰收。据说，立夏吃面这个习俗源于晋代。那时，吃面是为纪念北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨顺，五谷丰登。有句话说得好：入夏面新上天。其寓意立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运。