辣椒拌黄瓜怎么做

备料，辣椒，黄瓜。盐，蒜，姜沫，麻汁，调味品。制作，将辣椒洗净去籽，切成段，黄瓜洗净，切段戓者是压成黄瓜碎，和辣椒放在一起，撒上盐，蒜沫，姜沫，麻汁，生抽，拌匀可以食用。

1/3把黄瓜洗干净 用菜刀拍扁 然后用刀切成小块 装盘

2/3把小米椒 大蒜切成沫 放到黄瓜里面

3/3加入盐 生抽 麻油 用筷子拌匀 即可食用

【清拌黄瓜】

工艺：拌 口味：酸辣味 主料：黄瓜(300克) 调料：大蒜(15克) 花椒(2克) 盐(3克) 味精(2克) 鸡粉(1克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 醋(6克) 植物油(10克) 制作工艺 1. 将黄瓜洗净、削皮，中间片开；

2. 用刀背拍松，再切成一寸见方的斜块；

3. 蒜捣碎，放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋，搅拌均匀，拌在黄瓜里；

4. 将适量食用油倒入铁锅，烧至六成热；

5. 放入花椒煸一下捞出；

6. 把干红辣椒丝放在黄瓜上，将炼好的花椒油淋在上面；

7. 将拌好的黄瓜装盘即可。 工艺提示 1. 一定要现做现吃；

2. 黄瓜去皮后再制作，口味更好；

3. 黄瓜拍松后再切块，更容易入味。 菜品口感 酸美可口，伴有麻辣香味。 健康提示 1. 黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒减肥的功效；

2. 生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的功效；

3. 宜和木耳同吃，木耳也具有滋补强壮、和血的作用，可以平衡营养。 希望这就是你想要的，很高兴帮助别人。