胡瓜和西葫芦区别

 所属不同：胡瓜和西葫芦虽然比较的相似，一些人分不清楚，但是两者区别较大，不是一种东西。胡瓜是属于葫芦科、葫芦属，还叫做葫芦、瓠子等。西葫芦则属于南瓜属，是生活中很常见的蔬果。

 果实不同:胡瓜的果实形状为直筒形，外皮的颜色为绿白色，果子一般直也有些略弯曲，具有长果颈，果实的长度大约10厘米左右。西葫芦的果实形状较多样，大多是直筒形，具有一些边棱，还具有短筒形、扁圆形、飞碟形、圆形等形状，外皮颜色为淡绿色。

口感不同：胡瓜外形上的差异能轻易分辨出来，口感上也是具有一定差异的。胡瓜的嫩果可以吃，口感上细嫩柔软，带有一点甜味，可以炒食也能煨汤，老果实能做容器。西葫芦的口感尝起来会有些差异。

胡瓜不是西葫芦。胡瓜是黄瓜的旧称，传说中后找王朝的建立者是羯族人，因忌讳胡的称呼，所以改胡瓜为黄瓜。而西葫芦的另一个名字是白瓜，也叫小瓜、菜瓜。二者都是常见的蔬菜，而且分布都很广泛，也都有较高的营养价值。

西葫芦不爬藤，胡瓜是长在藤上的。外形差别也很大。西葫芦原产北美洲南部，它是19世纪中叶从欧洲传入中国的。它分布在世界各地，尤其是欧洲和美国。全中国都有栽培。

西葫芦Vs小胡瓜

西葫芦和小胡瓜之所以被混淆，是因为它们来自一个蔬菜家族；这两种西葫芦都属于葫芦科蔬菜。它们的颜色各不相同，因为有些是黄色，有些是绿色。

西葫芦蔬菜的词源来自意大利语单词zucchino，字面意思是一个小南瓜或未发育的骨髓。相反，小胡瓜显然是法国原产。它也可以被看作是一个词西葫芦本身对应的法语术语。

此外，西葫芦和小胡瓜是同一种植物蔬菜，但根据特定国家的主导语言使用不同的术语。第一种通常用在英语丰富的地区，这是北美或澳大利亚的性质。后者被用于法国和英国的英语使用者，以及居住在新西兰和南非的讲英语的公众。

西葫芦和胡瓜虽然属于同一个植物家族，它们在不同的发展阶段都在生长。在这方面，市场对这两种蔬菜都作出了标准定义。在婴儿生长期间，这些幼植物在达到14×4厘米长的尺寸后就可以收获。这种尺寸实际上相当于一支典型雪茄有多小。此时，这种蔬菜最好被称为胡瓜。在这种蔬菜生长的后期，随着生长到15-20厘米，长得更多，已经可以算是西葫芦了。这蔬菜最好是与黄瓜的烹调相反。最后，对于这个已经成熟并且已经达到最大规模的同一植物，还有另外一个术语。此时，将其称为骨髓已经比较合适了。总体而言，西葫芦越小越小，而西葫芦越大越大。

小结：1.西葫芦一词起源于意大利，而小胡瓜是相对法语的。2.西葫芦被那些说北美和澳大利亚英语的人所使用，而小胡瓜则被那些说法语、英语、法语和法语的人所使用，西葫芦和小胡瓜是同一种植物，但被用来指同一种植物，它们在不同的植物发育阶段生长。小胡瓜较小，估计长约14 x 4厘米，而西葫芦较大，估计长15-20厘米。