酸菜饼怎么做好吃酸菜饼的家常做法

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食材：面粉少许，鸡蛋2个，鸭蛋1个，酸菜一包，油10克，盐少许，料酒少许。

做法：

1、准备食材；

2、将蛋、面粉和酸菜加上盐和料酒及水和匀；

3、在平底锅中放油，待油热后将和好的面粉，蛋和酸菜均匀地平铺在锅内；

4、等两面都煎得金黄以后，用锅铲切割成小块即可。

16小时前

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1、准备食材：面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1/3小勺、食用盐一小勺、食用油一大勺、猪肉馅1千克。

2、准备拌馅儿：姜切成末、葱也切成末一次加入到肉馅儿中，再放入花椒粉1/3小勺，食用油三大勺，食盐一小勺，酱油一小勺。

3、准备酸菜碎：先把酸菜打开放在水中漂洗一下，用刀切成小块，放入绞肉机里面搅成碎末，捏取多余的水分，捏好的酸菜碎放入肉馅里。

14小时前

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1、面粉放盆里，边加热开水边用筷子搅匀，再加适量凉水，加入少许油揉成团，盖保鲜膜醒半小时。

2、醒好的面团分成小块，把小块面团擀开包入馅料，收口朝下压扁,粘上芝麻。

3、锅里倒适量油，中小火把饼煎至两面金黄即可。

4、酸菜馅做法：酸菜切末，挤干些水份。

5、锅里放油,放蒜,葱炒香，放入猪肉末炒熟,加入少许酱油、胡椒粉、调味。

6、再加入酸菜稍炒,加适量香油出锅。

11小时前

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