麻辣泥螺做法

拉出眉梢 1个月前 已收到4个回答 举报
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夜闌聽雪 4星

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食材：泥螺200克，蒜头3瓣，生姜一块，小米辣一个，香菜一棵，米醋3勺，胡椒粉、鸡精、白糖各少许。

做法：

1.泥螺吃之前要清水浸泡20分钟去咸味，浸泡时间根据泥螺的咸度来定，比较咸的浸泡时间就长点。

2.浸泡泥螺时间，蒜头用刀拍一下去皮剁成蒜香、生姜去皮洗净剁碎，香菜择洗干净、小米辣洗净切成小段。

3.泥螺浸泡好倒去浸泡的水，再用清水清洗两遍，控干水分。

4.把泥螺放入盘中，放入蒜末、姜末、小米辣、胡椒粉、白糖、鸡精、米醋调味。

5.用筷子搅拌均匀腌制片刻，吃的时候撒上香菜段点缀。

5小时前

28

拒绝我 2星

共回答了232个问题 评论

详细步骤！

1．鲜泥螺冲洗干净，锅加水烧开，下泥螺煮熟，撇去上层浮沫，捞出装盆，铺上葱和酱料！

2．调酱料，蒜，小米椒，鲜酱油，蚝油，少许盐！均匀搅拌。

3．锅加油烧开，8成热，淋在泥螺上， OK 了！强调油要多一点

3小时前

28

届时月光族 3星

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用料：泥螺，青椒，蒜瓣，姜片，豆瓣酱，白糖，料酒

做法：

1.鲜泥螺放在漏勺，用开水冲洗几遍，搁置一下，用以去除黏液。

2.准备好蒜瓣、姜片、青椒、豆瓣酱等辅助食材。

3.锅中油热，一并倒入泥螺、青椒粒、豆瓣酱、白糖，翻炒几遍，倒入料酒，再翻炒几下，就可出锅。

1小时前

43

哥很生气 2星

共回答了220个问题 评论

准备洗干净的泥螺

步骤2

配料 甜面酱

步骤3

葱姜蒜 花椒辣椒准备好 以及料酒

步骤4

油锅烧热爆炒葱姜蒜辣椒

步骤5

之后加入泥螺翻炒

步骤6

加入料酒

步骤7

加甜面酱

步骤8

煮二十分钟就可以了

23小时前

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