凝脂豆腐怎么做好吃

秦小洛 1个月前已收到3个回答举报

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1、把干黄豆洗净，倒入清水浸泡1夜（或至少8小时以上）。浸泡后的豆子大概重量大约在700克左右。

2、将泡发的黄豆与1500ml的水混合，关上出汁阀，一勺勺的连豆子带水加入原汁机，待豆浆快满时，打开出汁。

3、阀让豆浆流出，再继续研磨，直到所有豆子都磨完。

4、用豆浆过滤网，或纱布过滤出细腻的豆浆倒入不粘锅中，豆渣不要。撇去豆浆表面的沫子。

5、大火加热豆浆，一边加热一边用勺子搅拌，以避免糊底。在煮的过程中，产生浮沫就用勺子撇掉。

6、豆浆煮开后，淋入一点冷水，再煮开，再淋一次冷水，直到第三次煮开即可关火。

7、把内酯倒入一个容器中，把豆浆趁热冲进去，然后用勺子撇去表面的浮沫即可，将锅静置不动，待自然冷却后，内酯豆腐就做好啦。

2小时前

共回答了363个问题评论

肉末凝脂豆腐

第一步：盒装的内脂豆腐一块，反着倒在干净的盘中

第二步：现豆腐两边各打入两个鸡蛋，不要动，上锅大火蒸10分钟

第三步：炒菜锅中倒油，然后放入葱花，蒜末，爆香后倒入肉末翻炒

倒入盐，酱油，耗油，十三香，炒香

最后再加一勺水，倒入水+淀粉，让有点汤汁

第四步：把做好的肉末淋大豆腐上

第五步：撒上葱花，即可出锅了

看看有多好吃，超级嫩又香

1小时前

24

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凝脂豆腐最好吃的做法为凉拌，可以先把豆腐切块，然后加入葱段，倒入醋与香油即可。

22小时前

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