青虾和红虾有什么区别

区别

1、个头：青虾的个头比红虾大。

2、价格：两者的价格相差很多，红虾的市面售价比青虾要高很多。

3、肉质：青虾的肉质较嫩、壳软，但不易于长途运输，死亡率比红虾高；红虾的肉质富有弹性，易于长途运输，死亡率一般不高于7%。

4、外观：海虾颜色发红，头部和尾部呈红色，虾壳较硬，俗称红虾；身体发青，虾壳较软的俗称青虾。

青虾和红虾的外观区别

　　通常情况下，青虾的外观呈现灰黑色，它的颜色会比较深一点，而青虾的个头有大有小，它的肉质相对来说也会更加的细嫩鲜美，营养也丰富，青虾吃起来也不会有土气味道，它的外观也比较具有特色。当然，红虾的外观便有所不同了，红虾之所以会被大家称为红虾，是因为红虾的皮发红导致的，红虾的外皮呈现出橙红色，因此想要区别青虾和红虾的话，还是非常好辨别的，只需要通过外皮辨别便可以。

　　青虾和红虾的营养价值区别

　　另外，青虾的肉质也会较为鲜美，也正因为它的营养很是丰富，所以诸多的消费者都会购买青虾。再者，青虾它含有非常丰富的蛋白质成分，因此它可以起到一定的补脑作用，同时青虾也富含了丰富的镁物质，食用的时候也会更加的美味。而红虾，它的蛋白质也是较为丰富的，再者经常吃红虾的话，也能够防止动脉硬化，同时还能够保持身体健康，再者它也有利于防止高血压，因此大家喜欢青虾还有红虾，也是可以理解的。

　　青虾和红虾的吃法区别

　　关于青虾的吃法，一般情况下，都会采用爆炒青虾的方法来进行制作。可以将青虾给清洗干净，拔掉它的头，清洗干净以后，再切青椒跟青虾放进锅里面一起爆炒，这个时候便能够食用它了，一盘美味的爆炒青虾便可以出锅。另外，红虾制作时，可以先将红虾放进锅里面直接蒸熟，大概20分钟左右，一盘新鲜无比的红虾便出现了，蒸红虾的话，更能够发挥它的鲜甜。

　　总而言之，青虾跟红虾它们是两种不同的虾类，在购买的时候，也需要适当的把它们给区分开来。再者，青虾和红虾都在购买时，一定要买一些新鲜的而且也是活着的青虾红虾，这样的话吃起来时才不会引起消化不良，出现腹泻的症状。