红烧石浆鱼的做法

笶看葒尘 3个月前 已收到2个回答 举报
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胭脂娂泪 5星

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用料

石浆鱼 1条，葱姜 少许，八角 2粒，小米辣 2个，香菜 1棵，红烧酱油 5克，生抽 15克，盐 适量

做法步骤

1、准备好食材

2、葱姜，八角，小米辣，香菜备好。

3、石浆鱼背部的硬骨去掉，清洗干净，改刀。

4、热锅倒油，放入葱姜，八角，小米辣爆香。

5、在放入石浆鱼，

6、加少许生抽，

7、一点点盐，两碗清水，

8、加一点点的料酒去腥。大火烧开，改小火慢炖20分钟，中间轻轻晃动锅，防止底部糊锅。

9、时间到后收汁即可，

10、装盘上桌，撒点香菜，就可以享用了，吃一口肉质细腻，特别的鲜美，

3小时前

20

草鱼抹锅饼 1星

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1、将石浆鱼洗净去鳞，顺鱼肉身改成约0.5厘米的鱼片，放入清水中浸泡片刻后，汆水待用;

2、坐锅上火，倒入色拉油，放进干辣椒、葱花、姜片、蒜片煸炒出香味后倒入浆水;

3、烧开后放入鱼片和粉丝，放入精盐，撒上蒜苗丝，淋上辣椒油即可。

1小时前

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