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黑 糯玉米颜色五黑发亮,属于一种粗粮食物,它所含有的营养价值比普通黄色玉米要高出许多,而且口感上软糯香甜,常吃对人体具有以下功效和作用。
1、黑糯玉米最简单的最营养低热量的吃法,就是蒸煮熟吃,只需在锅里加足水,然后开大火煮,大火煮开15分钟后,再转小火,煮的时间一定要够,看到玉米粒有裂纹,像要破开的感觉,就可以了,及时从锅里捞出来,软软糯糯的,玉米煮好后,一定要马上捞出来,如果在水中泡久了,就会影响口感。
2、黑糯玉米也可以和甜玉米一样煲汤来吃,不过味道没有甜玉米好吃,只需坐锅放水加脊骨一起煮开,煮出血沫,捞出脊骨,将煮脊骨的水过滤掉血沫成为原汤,取汤锅,倒入脊骨和原汤,加玉米大火烧开,转小火慢慢炖一小时左右,调盐即可食用。
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