眼里荡开 3星
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澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。
8小时前
鬓如云 3星
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澄面粉他其实就是加工过后的面粉，主要成分是小麦，一般会用来制作肠粉，还有虾饺等点心。除此之外，成面粉，它就是用面粉加工完之后许去面积，然后再。将洗过面筋的水粉经过沉淀，过滤干来，再把这些沉淀的粉晒干后也磨成细粉。
而且用这种纯面粉制作出来的肠粉和虾饺都特别的好吃，因为特别的有嚼劲，而且还有韧性，在我们吃的肠粉，他的粉皮可以透过光，而且粉皮吃起来特别的有嚼劲，味道特别好，还可以放一些我们自己喜欢吃的蔬菜上去。
6小时前
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