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主料：芸豆250克、面条（生）250克
辅料：猪肉200克、葱5克、姜5克、蒜1头、红尖椒2个、料酒5克、食盐5克、植物油1汤匙、老抽5克、生抽3克、香油3克
做法：
步骤1准备材料，芸豆洗净，摘去筋，猪肉切片，葱姜切末
步骤2起植物油锅，煸香猪肉，待肥肉出油后，下入葱姜末和干红辣椒爆香，下入芸豆大火煸炒至变色
步骤3烹入料酒、老抽和盐，翻炒均匀，添加没过的热水大火煮开，转中火慢炖
步骤4炖至芸豆六分熟时，舀出大部分汤汁备用
步骤5把面条均匀平铺在芸豆上面，加盖焖一小会儿
步骤6浇上一半汤汁，加盖转小火焖面5分钟
步骤7开锅用筷子把面上下挑一下，浇上另一半汤汁，继续用小火焖面
步骤8待汤汁基本收尽，芸豆和面都熟透了，加点生抽和香油，把芸豆和面搅拌均匀
步骤9撒上蒜末(可以省略)，拌匀后食用
9小时前
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