香辣黄瓜丁的腌制方法

茹此落寞 4个月前 已收到1个回答 举报

袽呲這褩漠 3星

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食材清单:

黄瓜 3条 、 红辣椒 2根 、 大蒜 1头 、 盐 5克 、 生抽 60克 、 白糖 6克 、 辣椒油 1勺

烹饪步骤

1.黄瓜、红辣椒清洗干净,沥干水;大蒜剥皮;

2.黄瓜纵剖6条,将汁水丰盈、质地软嫩的黄瓜芯切掉,然后切丁

3.黄瓜条入大盆,放一大勺盐,用筷子拌匀,静置10分钟;戴上一次性手套,轻轻翻拌黄瓜条,腌出来的多余黄瓜汁倒掉;

4.腌黄瓜时将大蒜切薄片,红辣椒切圈,这时全部放入黄瓜盆中;

5.多倒些生抽,再倒1小勺白糖,能吃辣的再淋适量辣椒油,不能吃辣的就淋芝麻香油,用手轻轻翻拌均匀,腌10分钟就可以上桌食用了,

22小时前

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