猪肉萝卜馅饺子怎样调好吃

1.

主料： 猪肉馅500g、红萝卜300g、饺子皮500g、葱1段...

2.

肉馅中加入切好的葱姜末。

3.

萝卜擦成丝，放入盐抓匀略腌，挤去多余的水分。

4.

萝卜丝切碎，放入切好的萝卜碎拌匀。

5.

放入食用油拌匀。

6.

放入蚝油。

7.

放入少许盐。

8.

放入味精，搅拌上劲即可。

原料

猪肉200克、萝卜1个

配料

韭菜、大葱、生姜、盐、花椒粉、鸡精各适量

做法

2、把肉剁成馅，韭菜切碎，把姜葱切末待用；

3、把肉馅放入盆中，加入少许酱油，盐，花椒粉搅拌均匀，再加入姜葱末一起搅拌好；

4、萝卜用多功能刀切成丝，用开水烫一下，把水挤干，然后再剁碎；

5、把剁好的萝卜再次挤干水分放入拌好的肉馅中，顺一个方向搅拌均匀成饺子馅。

猪肉萝卜饺子（超级好吃的肉馅）

用料

猪肉馅 500g

葱花油 100克

葱 200克

姜末 25克

酱油 21克

包子饺子调料 5克

鸡精 7克

香油 10克

白萝卜 1000克

盐 20克

猪肉萝卜饺子（超级好吃的肉馅）的做法

先把白萝卜切好下锅煮熟，边煮萝卜可以边调肉馅，节约时间，当然也可以一边和面，我是用面包机和的面，和面加点盐饺子皮更劲道，以500克面粉为例，可以加280克水，3克盐，面的软硬度刚刚好！

锅烧热加9克油，把切碎的葱花放油锅里炸至金黄，我的炸过啦，有点儿糊了，凑合着看吧

把猪肉绞碎，然后萝卜切块就把它剁碎，放在猪肉那里，放适量的盐，油，葱花，生抽，老抽，香油，香粉进去拿筷子反复的进行搅拌即可。

1.萝卜洗净，用勺子从萝卜的头部向尾部刮成碎末。

2.刮好的萝卜挤出部分水，用刀剁几下即可。挤出的萝卜水留用，挤后的萝卜应该是轻松挤一下即可挤出水分的状态，这样留有足够的水分饺子才会味鲜多汁。

3.取适量猪肉，先切成丁，再剁成肉馅。

.在猪肉馅里，放入适量葱姜蒜、酱油和盐。为了让猪肉味道更鲜美，还可加入少许香油，搅拌均匀。萝卜馅里面也加上少许香油，这样可以锁住萝卜的水分。然后再把腌制好的猪肉馅和萝卜馅混合在一起，加适量盐、生抽、十三香和鸡精，戴一次性手套抓均匀。注意，手抓这个环节至关重要，和搅拌的馅有很大区别。

把馅调好我分为了一下几个步骤

一、先调猪肉馅，不放萝卜。在肉馅里放入清水，食盐，少量多次的原则，将肉馅调到放一根筷子可以立在中间不倒。

二、放十三香，鸡精，生抽，老抽，香油，孜然粉。放入每一种调料使劲搅拌，使肉馅味道均匀。

三、一定不要忘记葱姜水，将温水浸泡姜片和葱花。如果喜欢吃，直接放也可以。切碎放入馅中即可。

四、浇热油，再充分搅拌。基本的肉馅完成。

五、把萝卜切块，凉水下锅，煮开捞出。切碎放入馅中，尝尝咸淡，适量加入一些盐即可。搅拌一定要往一个方向，搅拌力度要大。

这样好吃的萝卜猪肉馅就调好了。

猪肉剁碎，加生姜葱末，加水分三次加，朝一个方向搅拌，然后放盐油，酱油，继续搅拌，，萝卜切片放入开水烫软捞出过凉，剁碎，与拌好的肉馅一起拌匀，加点香油，五香面，更好吃。我每次都这样调馅，亲戚朋友都说好吃，用高压锅煮饺子特好吃，面皮劲道，节约时间

先将猪肉手工切碎成大米状，然后将葱花，姜切碎，将味极鲜，盐，味精，香油一并倒入，进行搅均匀后，用盖住进行闷式腌制。达到一个小时后。再将萝卜切成丝状放入干锅中进行一炒，让水分蒸发掉，立即捞出，并揉碎，握住攒出水，再放肉中进拌均匀。即可进行包了。