远走不回头 4星
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用料
丝瓜
2根
茄子
1个
鸡蛋（我用的是小鸡蛋）
4个
食用油
少放一些，因为得放两次（不然太油腻了）
盐，根据个人口味吃盐大小
步骤 1
准备茄子一个洗净去皮。
步骤 2
丝瓜刮皮洗净，千万不要切好丝瓜在洗，因为丝瓜本身就带有水分。水太多影响口感。
步骤 3
准备洗净的鸡蛋，有条件的可以来点葱花，我家没有葱花了所以没放。
步骤 4
热锅放少量油，油热之后打入鸡蛋，鸡蛋炒好出锅装盘，锅内接着倒入油，倒入茄子，茄子发硬不好炒，所以先让茄子下锅，炒的渐变软，再下入丝瓜，丝瓜炒软放入提前炒好的鸡蛋，用锅铲翻拌均匀，放盐出锅。
11小时前
回答问题
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