腊肉流油还要晒吗

喜怒无常 3个月前已收到5个回答举报

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1、腊肉出油了不需要晒。

2、腊肉如果已经晒出油的话建议将其收进来放置在室内阴凉干燥处保存,这种晒出油的腊肉如果继续晾晒会加速其中油脂水分蒸发,腊肉吃起来口感会发干发硬,并且再继续晒腊肉还容易裂开,这样会影响腊肉的储存。当腊肉晒出油之后,建议将其选择放在阴凉干燥处放4-5天左右就可开始食用,此时腊肉口感也是最好的。

12小时前

共回答了472个问题评论

腊肉流油不要晒，如果发现腊肉流油，就可以将腊肉拿进屋里，进行风干。在等一个月就可以吃，腊肉一旦流油就意味着已经快好了。

11小时前

共回答了389个问题评论

不用再晒了。

腊肉晒出油就说明已经晒好了，此时可以将腊肉收进来放在室内阴凉干燥、通风处保存，等腊肉继续干燥4-5天左右即可食用。

8小时前

共回答了251个问题评论

如果腊肉已经出油了的话，那么就证明天气的温度较高，此时需要将其及时置于室内阴凉、通风、干燥处继续干燥4-5天左右，然后就可以将其保存好或者开始食用了。

如果腊肉出油之后还继续晾晒的话，那么就会导致腊肉中的油脂发生较大的流失，此时不仅会影响到腊肉的口感，吃起来十分干硬，而且也会影响到腊肉后期的保存。

4小时前

共回答了473个问题评论

晒到流油了就不用晒了

21小时前

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