番茄酱炒鹌鹑蛋的做法

鹌鹑蛋打散后加入一点盐，热油下锅炒熟鹌鹑蛋后加入番茄酱和一点香葱，再放白砂糖炒3分钟左右关火就可以盛出来的

1.鹌鹑蛋入沸水中煮熟，捞出入冷水过凉剥壳，将剥了壳的鹌鹑蛋裹上淀粉。

2.锅内加油烧热先关火依次放入全部裹好淀粉的鹌鹑蛋再开火炸至金黄色。

3.取不粘锅加少许油烧热，加入番茄酱，加入白糖，加盐调味，翻炒至白糖融化，再加入炸好的鹌鹑蛋炒至番茄酱全裹在鹌鹑蛋上关火装盘。

回答如下，番茄酱炒鹌鹑蛋是一道简单易做的家常菜，下面是具体做法：nn1. 准备好鹌鹑蛋，用清水洗净备用。

nn2. 首先，将番茄切成小块备用。

nn3. 锅中放少许油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

nn4. 加入切好的番茄块，翻炒均匀。

nn5. 加入适量的盐和糖，继续翻炒。

nn6. 待番茄炒熟后，加入鹌鹑蛋，翻炒均匀。

nn7. 最后，加入少许生抽和鸡精，翻炒至鹌鹑蛋熟透即可。nn番茄酱炒鹌鹑蛋色香味俱佳，口感鲜美，是一道下饭菜，适合全家人享用。

1/8 鹌鹑蛋洗净后放入锅子放少许盐煮熟

2/8 煮的时候放了盐比较容易去壳，把壳子都去掉备用

3/8 先放入烧热的油锅煎下

4/8 煎致两面金黄，鹌鹑蛋表面有一层皱皱的即可

5/8 煎好的鹌鹑蛋盛出来，把番茄酱放在烧热的油里炒一下

6/8 把鹌鹑蛋放入一同翻炒，加少许盐和糖调味

7/8 等烧的比较入味后撒上一些黑芝麻

8/

8 盛出装盘放上香葱香菜即可