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材料主料：胡萝卜80g 、杏鲍菇200g、鹌鹑蛋6个；辅料：油适量、盐适量、味精适量、白糖适量、淀粉适量、番茄酱适量、葱适量、姜适量茄汁鹌鹑蛋杏鲍菇1胡萝卜洗干净切成丁。
2杏鲍菇洗干净切成丁。
3鹌鹑蛋煮熟去皮。
4起油锅，杏鲍菇入锅过油。
5胡萝卜入锅过油后盛出。
6勾兑好芡汁。
7再起油锅，葱姜入锅煸香后，加番茄酱炒。
8倒入芡汁，加盐、味精，熬至汁稠。
9鹌鹑蛋入锅。轻推鹌鹑蛋，让其裹上茄汁。
10杏鲍菇、胡萝卜入锅，不停的推，让其裹上茄汁。
11加白糖。继续不停的推，至食材均匀裹上茄汁。
17小时前
回答问题
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