胡萝卜怎么炒

准备食材如下：五花肉300克，胡萝卜4根，食盐1茶匙，冰糖适量，葱8段，姜1块，八角2个，花椒适量，干辣椒3个，老抽少许

具体做法如下：胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块，将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可，此时下入胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油，倒入开水，没过食材，转小火慢慢炖，至胡萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可，也可以加点青红椒做颜色的搭配哦！

胡萝卜通常炒肉丝或者清炒是非常好吃的，不管怎样炒胡萝卜，一定要多炒些时间，煮烂煮透，才能将胡萝卜素渗透出来。

清炒胡萝卜丝，锅烧热后放入一些油放入锅中翻炒，炒软后加入一点清水焖一会儿为加入调料就可以食用。

胡萝卜有很多种炒法，胡萝卜炒香干子，胡萝卜炒青椒肉丝，胡萝卜炒肉片，胡萝卜还可以加配菜混合炒，总之，你只要想怎么吃，怎么炒都可以的！

1、准备两根胡萝卜，将其洗干净，将它削皮准备好，现在胡萝卜皮比较脏，削皮吃最好。

2、将葱切成葱花，可以稍微多一些，葱花多一些炒出来会比较香。

3、将胡萝卜切成片，装在盘子里待用。

4、将锅烧热，倒入油，这里油可以适量的多一些，因为胡萝卜素是脂溶性的，多一点油可以将胡萝卜素给弄出来一些，油热之后放入葱。

5、油热了之后，放入准备好的胡萝卜片，翻炒。

6、大概炒两分钟之后放入适量盐，在炒两分钟，胡萝卜片可以炒软一些好吃，还有一点点甜味儿。

先把胡萝卜切成片状，放入滚热的油锅，香油放多一些，大火反复翻炒，炒熟透，多炒一会，临近出锅时，放入姜丝辣椒酱酱油味精等调味料，然后加入少许水，蒸煮一会儿即可出锅入盘

用料：胡萝卜、鸡蛋、小银鱼干、葱、料酒、盐、花生油。

一、小银鱼干冲洗干净，用厨房纸吸干水分。

二、胡萝卜洗净，去皮，切丝。

三、鸡蛋打入碗中，加一点点水、小许盐及料酒打散。

四、锅中加油，油热后将鸡蛋滑熟后盛出备用。

五、锅中再加小许油，油热后把小银鱼干翻炒至金黄色出锅备用。

六、锅中另起油，将胡萝卜丝下锅翻炒至变色，加葱花继续翻炒至胡萝卜丝发软，炒熟的鸡蛋和小银鱼入锅，适量盐翻炒均匀即可。

1、

将胡萝卜往中间切成两半，在往顶端部分切成薄薄的半圆状。辣椒切成片状·葱切成丁，以备用。

2、

锅里烧开水，待水开后，将胡萝卜片入锅，盖好锅盖，焖煮五分钟，在焖煮过程，要进行翻炒一下，以免焖得太烂。

3、

胡萝卜焖好后，打开锅盖，然后去水，将胡萝卜片入盘。

4、

炒锅烧热，放入适量玉米油，待油温升起，将胡萝卜片入锅，进行翻炒

胡萝卜切成细丝，再加上白糖和醋，吃着一点也不腻，特别好吃。

食材

胡萝卜 2根

花生油 20克

白糖 1勺

醋 20克

盐 2克

方法/步骤

将胡萝卜削去皮，再准备一根葱。

将胡萝卜切成均匀的细丝，葱切成小片。

锅中倒入花生油，烧热。

油热了后，放入葱花炝锅。

将胡萝卜放入锅中，用铲子快速翻炒。

在锅中倒入适量的醋，去掉胡萝卜甜腻的味道。

再根据自己的口味，加入适量的盐调味。

再往锅中加入一勺白糖，使醋的酸味小一些。

用铲子继续炒胡萝卜丝，炒到胡萝卜丝发软，就可以出锅了。又酸又甜，清爽好吃。