自制粢米饭怎么做好吃 自制粢米饭的家常做法

用料：

糯米75克

水少量

步骤 1

糯米淘洗好装入浅口盘子（盘子可垫湿屉布），米里加少量水。

步骤 2

电饭煲里加一勺水，并放上蒸架。

步骤 3

将洗好糯米放在蒸架上。

步骤 4

预约早上6点。

步骤 5

一早起来，Q弹粘香的糯米饭已经好了。简单加些红糖、肉松、沙拉酱之类，都能吃光光

1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。

2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。

3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。

4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。

5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。 多种多样的饭团配料自内侧左方放起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。

1.糯米洗净后浸泡过夜。

2.捞出浸好的糯米放在大一些的盆中，倒入少许生抽。

3.不要很多，米变色即可。

4.腊肠洗净，剥去肠衣。

5.切成小丁。

6.买厚的茶干，豆干厚且软、包在饭里的口感才好。

7.切成稍大一点的小块。

8.切好的腊肠、均匀的铺在拌好生抽的糯米上。

9.再均匀的铺上切好的豆干。

10.冷水入锅。

11.上汽后转中火蒸约20分钟。

12.趁热把腊肠、豆干和糯米饭拌均匀。