豆腐酿肉做法广西

中式离弃 2个月前已收到2个回答举报

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1、肉剁成肉末备用

2、胡萝卜，韭菜，木耳切丁备用

3、将肉末炒至变色后加黑胡椒、料酒、生抽、白糖、蚝油，然后加水至肉的三分之一炖一下肉，最近非洲猪瘟严重，所以要⚠️把肉炒熟再食用。水差不多炒干时加入木耳，搅拌马上关火。

4、将提前蒸熟的糯米放进炒好的肉末中搅拌放凉备用

5、将胡萝卜，韭菜加到肉末中，再加入适量的盐（可以尝一下再加，食材都是熟的），搅拌均匀准备包制^_^

6、在豆腐泡中间挖一个小洞

7、尽量多的将馅料填入豆腐中，这一步是个耗时耗力的活，做的多的话建议全家动手，也算是一个亲自活动Y(^_^)Y

8、成品就是这样了！然后上锅蒸十分钟就可以开吃了！

9小时前

共回答了37个问题评论

剁好猪肉沫加肉喜欢的配菜调料腌制，油豆腐上开个小口灌入猪肉馅；水豆腐切四方块用汤匙掏出一点豆腐后放入肉馅再上面填上弄出来的豆腐。

油豆腐可以直接下火锅煮着吃或者蒸熟吃。水豆腐需要下锅煎到两面金黄后下火锅或者闷熟吃

7小时前

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