寒食是指哪些食物

通常来讲“寒食节”的“寒食”指任何不经加热的食物，因为寒食节传统不可以开火。但是在我国某些地区，比如浙江和福建，“寒食”也指一种具体的食物，这种食物以糯米粉为皮，包入青色和白色馅料，所以又叫“清明馃”。

吃素食和凉食。寒食的历史风俗就是，倡纪念古人提倡吃素食，素食，涼拌的菜，但是寒食节员祭祖扫墓的日子，供品就不讲究素食，素菜了。

寒食是中国传统节日之一，通常在每年的清明节前一天或当天，在这个节日里，人们会向祖先祭奠和扫墓。而在寒食节中，人们还有一个特别的饮食习惯，即要吃“寒食”。

“寒食”指的是在这一天不能生火做饭，只能吃冷食的食物，主要是指以下几种：

1. 冷面：冷面是最具代表性的寒食之一，主要是用切细的面条、葱、姜等调料混合在一起。

2. 饺子：寒食节吃饺子也是很常见的习俗。由于不能生火，所以饺子需要提前包好，然后放置在室温下，等待食用时再蒸热。

3. 清明果：又称作柳絮糕，是一种用糯米粉、豆沙、桂花等原料制作的甜点，形状如同柳絮。

4. 蛋黄酥：蛋黄酥是一种广东地区的传统美食，主要由酥皮和蛋黄馅料组成，口感酥脆。

5. 其他冷盘：除了以上几种寒食之外，还有一些其他的冷盘也会被人们食用，比如鸡蛋、熟火腿、腊肉、皮蛋等。

寒食有好多好多，常见寒性食物有绿豆，西瓜，苦瓜，苦荞，海带，黄瓜，莲子，寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭,凉粉、凉面、凉糕,凉皮等等