牛肉丸蘸什么酱比较好吃

素颜伊人美 3个月前已收到3个回答举报

時緔婲訫 1星

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沙茶酱，牛肉丸是广式茶点中经典的一道美食。粤菜对食材本鲜的运用在这道菜上体现的淋漓尽致。手打牛肉的Q弹，搭配上马蹄的爽脆和陈皮的清香，不多加调味，却迸发出丰富的口感

4小时前

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一抹溫柔 1星

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牛肉丸蘸辣椒酱比较好吃！

因为辣椒酱佐料辣劲十足，美味好吃，牛肉既营养又好吃，配上辣椒酱真是绝配，蘸上一囗真好吃！

2小时前

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笑口常开 5星

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可以蘸沙茶酱，辣椒酱和番茄酱；

牛肉丸需要准备的原料有，牛肉，盐味精，鱼露，芝麻油，胡椒粉，芹菜；选用新鲜的牛腿包肉作料，去除筋后切成块，放在砧板上，用特制的方形锤刀两把，用力把牛腿肉槌成肉浆；加入少量精盐，上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末，白肉粒和味精，拌匀；直至肉浆粘手不掉下为止，然后用手捻肉浆，握住拳头，控制从大拇指和食指成环状中挤出丸；用羹匙掏下放到温水盆里，再用文火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸；食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸

21小时前

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