昆明潮汕牛肉蘸料配方

花落式季末 3个月前 已收到2个回答 举报
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怼迩痴情 2星

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潮汕牛肉主要的蘸料有两种，分别是酱油配料和花生酱蘸料。以下是昆明潮汕牛肉的两种蘸料配方：

1. 酱油配料：

- 生抽：2勺

- 老抽：1勺

- 香醋：1勺

- 花椒粉：1/2勺

- 大蒜末：适量

- 姜末：适量

- 辣椒油（可选）：适量

做法：

将以上所有材料混合充分搅拌均匀即可。

2. 花生酱蘸料：

- 蚝油：1勺

- 花生酱：50克

- 糖：1/2勺

- 醋：2勺

- 水：2/3杯（约150毫升）

- 辣椒油（可选）: 适量

做法:

1. 将花生酱、糖、醋、蚝油和水放入碗中搅拌均匀；

2. 加入辣椒油，根据个人口味适量调整即可。

以上两种蘸料都可以根据个人口味进行微调，例如加少许姜末、蒜末等增加香气，或者加入一些花椒油等提升口感。

11小时前

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倚窗听风雨 2星

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第一种、蒜泥油碟：香油、蒜蓉、香菜、香葱。

第二种、麻酱小料：腐乳、韭菜花、芝麻酱。

第三种、香辣麻酱小料：花生碎、辣椒油、辣椒面、芝麻酱、韭菜花。

第四种、潮汕沙茶小料：蒜蓉、香菜、香菇酱、沙茶酱。

第五种、潮汕沙茶小料2：蒜蓉、香菜、海鲜酱、沙茶酱、香油。

9小时前

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