干贝肉干怎么做好吃

随手拾起 1个月前已收到2个回答举报

共回答了334个问题采纳率：95.6% 评论

1、取适量买来的干瑶柱，清洗干净，备用，要根据汤量放瑶柱，不能太少。

2、将买来的猪骨头清洗干净，在锅里放入适量的水，待水烧开后，放入猪骨头，再次煮开，去掉血沫，然后捞出来，滤干水分。

3、将白萝卜去皮清洗干净，然后切成小块，备用，要注意白萝卜，不要切太小块，不然很容易煲烂。

4、将白萝卜和瑶柱都放入汤锅中，然后往汤锅里加入适量的水。

5、然后再加滤干水分的猪骨头加入有萝卜和瑶柱的汤锅中，然后开大火煲汤。

6、大火将汤烧开以后，转小火慢煲一个半小时，然后就可以熄火，出锅食用

13小时前

共回答了385个问题评论

干贝肉干的做法

用料

鸡蛋 4个

干贝 15粒

青红豆适量

玉米粒适量

盐 1茶匙

蒸干贝的水是鸡蛋的1.5倍

干香菇（泡发切丁） 1朵

做法步骤

步骤 1

干香菇一朵泡发，切小丁。干贝洗净泡水2小时以上，泡干贝的水是鸡蛋的1.5倍。烧一锅水，将干贝带泡发的水上锅蒸30分钟后拿出放凉。

步骤 2

将鸡蛋打入碗中，用筷子把蛋打散，加入蒸好放凉后的干贝水加盐搅拌均匀（干贝先别倒入）

步骤 3

干贝撕成丝，青红豆、玉米粒开水汆烫1分钟，香菇汆烫2分钟捞起备用。

步骤 4

蛋液过筛再蒸，口感更细腻。

步骤 5

烧一锅水，水滚，将准备好的蛋液盖上保鲜膜，放到蒸笼上蒸8分钟。

步骤 6

这时的蛋液基本成型，拿掉保鲜膜，撒上青红豆、玉米粒、香菇丁，干贝丝，上锅再蒸3分钟即可关火，焖3分钟即可食用。

11小时前

9

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐