不经事 1星
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用料
中筋面粉(家用普通面粉) 300克
食用盐 5-8克(根据个人喜好可适量加减)
花椒粒 5克
小茴香 3克
鸡蛋 2个
食用油 40克
水 约25克
熟白芝麻 适量
小苏打 3克
香酥棋子豆(面豆)的做法步骤
步骤 1
先将食用盐、花椒粒、小茴香放炒锅内,煸出香味。离火,放凉。
步骤 2
将煸好的食用盐、花椒粒、小茴香放入料理机(没有料理机,可以用擀面杖)研磨成粉末。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将面粉,鸡蛋、食用油、小苏打、水(每个牌子面粉吸水量不同,可酌情加减)、熟白芝麻(喜欢芝麻味道的可多放些,不影响味道的)和研磨好的花椒、小茴香粉和成面团。
步骤 4
盖上保鲜膜,将面团醒30分钟左右。再将面团杆成1公分左右厚的面饼。
步骤 5
将面饼先切成宽1公分的面条,再切成1公分的面豆豆,用手稍搓一下,成圆扁形状。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放进烤箱,150度25分钟,中间要翻转,让面豆在烤箱内均匀受热。
步骤 7
烤的面豆表面上色就取出,晾凉即可。
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