大衆女神經 4星
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用料:
乌鱼一条
油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
生姜大蒜头适量
鸡精1茶匙
红椒1个
白糖半茶匙
花椒1小撮
胡椒粉少许
做法:
1、准备好一条乌鱼，将鱼拍晕去鱼鳞，开膛破腹将内脏取出洗干净剁成块。干辣椒、生姜大蒜头洗干净切好待用。
2、剁好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、腌制十分钟进味。
3、锅里放油用姜刷一下锅底，中火烧热放入鱼煎至金黄盛起。
4、将锅刷洗干净重新放入油烧热，放入生姜大蒜头。红辣椒，花椒爆香，将煎好的乌鱼放入。然后倒料酒、生抽、白糖。翻炒均匀小中火烧3分钟放入鸡精调味即可。
17小时前
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