天门豆渣粑的做法

需要面粉、豆腐、糖和油。
首先将豆腐压成豆渣，然后将面粉和糖混合，加入适量水和豆渣，搅拌均匀后倒入模具中，用小火煎熟即可。
天门豆渣粑的制作相对简单，口感独特，营养丰富，是湖北地区的传统美食。

天门豆渣粑，是湖北天门地区的传统特色小吃之一，它的做法如下：

所需材料：

1. 豆渣 500g

2. 粘米粉 200g

3. 糯米粉 150g

4. 面粉 50g

5. 葱花适量

6. 姜末适量

7. 食盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 香油适量

做法步骤：

1. 把豆渣用水浸泡，放入锅中煮沸至软烂，捞出晾凉。

2. 把晾凉后的豆渣放入干净的布袋中，挤出多余的水分。

3. 把挤干的豆渣放入一个大碗中，加入粘米粉、糯米粉和面粉，搅拌均匀。

4. 加入适量的水，搅拌成均匀的糊状物。

5. 在糊中加入葱花、姜末、食盐和白胡椒粉，再次搅拌均匀，让香味充分融合。

6. 锅中加适量的油，将油烧热后，将豆渣糊勺成圆形，小心地放入锅中。

7. 中火煎至两面呈金黄色即可。

8. 摆盘后，淋上适量的香油，即可上桌。

注意事项：

1. 豆渣含水量比较大，所以加入的面粉也要适量调整。

2. 煎粑的火候要掌握好，煎过火会很硬，煎不透会很糯。

3. 煎的时候可以根据自己的口感适量压扁，这样煎出来的豆渣粑口感更佳。

4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或其他调料。

5. 豆渣粑最好配上一碗热气腾腾的豆浆，更加美味。

1. 首先，准备好需要的食材：门豆渣、姜片、葱段、蒜末、红椒粒、干辣椒、酱油、糖、清水等。

2. 将门豆渣洗净，然后放入锅中，加入适量清水，大火煮开。

3. 煮开后，加入姜片、葱段、蒜末、红椒粒、干辣椒，煮3-5分钟。

4. 然后加入酱油、糖，煮2-3分钟，淋上一勺油，拌匀即可。

很简单。
首先需要将黄豆渣和糯米粉按2:1的比例混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状。
然后将糊状物倒入蒸锅中，蒸约30分钟至熟透即可。
吃时切成小块，撒上芝麻和白糖即可。
天门豆渣粑是湖北天门地区的传统小吃，口感软糯，香甜可口。

油麦菜洗净切成段，

豆渣粑水泡开捏掉多余水分切段

起锅热油，炒油麦菜，加适量盐，下豆渣粑，加一丢丢水一点鸡精翻炒均匀

收干水份即可装盘