电饭锅炖肉要多长时间

电饭锅炖肉时间比较长一点高压锅要半个小时的话电饭锅一般要一个半小时左右不过电饭锅有个好处就是真的是小火慢炖比高压锅压出来的要好吃~而且味很正很浓~

可以。智能电饭煲一般都可以用煲汤或其他的选项来进行炖煮的功能，具体的可以看看你的电饭煲的说明书，上面一般都会有写用那一项功能来炖。

时间上一般一个小时多一点就可以了。如果需要处理的软一些，那么就炖一个半小时到二个小时左右。

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电饭煲慢炖肉的做法

1、锅中适量能没过肉的水，冷水时把五花肉放锅里，煮开。一直中火煮至用筷子扎入肉中没有血沫流出为止。捞出肉，放在一旁，稍凉后用厨房纸擦干表面水份。如果怕崩油，擦干肉晾半个小时至表面没有水分！

2、准备好香料，可以增减。能都有，大料和花椒最好还是要有的。如果缺少香料，就多放大料。

3、锅内加少量油，加热，不用太热，五成热时入所有香料炒一分钟，然后拨至锅边。另一边放入冰糖炒糖色。糖色不要炒糊、宁早勿晚。实在掌握不好，看着冰糖开始变棕色就可以了。

4、把肉表面用厨房纸再擦一次，不然会崩油，然后把肉放入锅内上糖色。煎肉的目的是为了肉在长时间加工过程中也不变形。不然比较容易碎。

5、四面用筷子和锅铲一起翻个，务必四面都被油煎到，一般动妈翻炒都是很勤的，虽然可能拉长了做菜时间，但是它不是也不容易失误吗！

6、煎成这个样子，盛出来，备用。

7、料酒50毫升倒入锅中，加生抽、老抽，如果有自己卤肉的老汤，可以放入。没有老汤都加热水。以肉放入电饭煲中，“汤汁能完全盖过肉”作为“加水多少的标准”，加盐。

8、把煎好的肉捞出来放入电饭煲，再倒入刚才煮开的卤汁。观察卤汁是否没过肉。用电饭煲保温键，炖6个小时以上。如果是卤牛肉，捞出晾凉放入冰箱冷藏，第二天再切。

9、时间到！将煮好的肉小心放入热锅中，用汤勺盛入2大勺煮肉的汤汁，大火把汤汁收干，期间小心给肉翻身，因为肉已经非常糯软！