艾叶晒干是直接晒还是要焯水

艾叶直接晾晒。将割下来的新鲜艾草放到阴凉处自然风干，当艾草完全风干后，便可以放到密封袋中中保存。在这里要注意，一定要放到阴凉通风处风干，切忌不可以放到太阳下晾晒，在太阳下晾晒的艾叶很容易碎掉，不利于长期保存。

艾草晾晒储存可分为三种：第一种，直接晾晒。将割下来的新鲜艾草放到阴凉处自然风干，当艾草完全风干后，便可以放到密封袋中中保存。在这里要注意，一定要放到阴凉通风处风干，切忌不可以放到太阳下晾晒，在太阳下晾晒的艾叶很容易碎掉，不利于长期保存。

1、一般来说，艾叶需要先拿到太阳底下晒，等到水分差不多的时候，再放入阴凉通风处阴干，这样晒制的效果会更好。

2、艾叶在割下来以后，需要先摊晒在门口干净的地方，最好是晒在水泥地面上，干净晒得还快。如果天气好，一般晒两三天就差不多了。

3、之后将艾叶拿到通风避光的地方阴干，因为这个时候水分就差不多蒸发了，没有必要将其存放在强光下暴晒。

4、想要艾叶可以很好的保存，这个时候需要准备食用碱。将艾叶采摘回来之后，留下叶子，然后放入清水里冲洗干净，在火上放上一口热水锅，等水煮开之后将艾叶放在锅中进行焯水，然后在里面加入一些食用碱，大概煮两三分钟，然后将其捞出来。

5、用手将艾叶的水分挤掉，在锅中加入食用碱，这样可以除掉艾叶本身的苦涩味，还可以保持艾叶除菌的效果，之后将其存放在保鲜袋中，然后放入冷冻室保存，如果一次性吃不完，可以将其分装，每次吃的时候，拿出来一小袋子就可以了。

艾叶才回来后要整理一下，尽量清理干净，不要水洗，不要有根和泥土杂草，直接去阴干2天，如何捆成一小把一小把，然后凉在通风地方阴干，不要捆的太大，防止干不透，注意不要不要淋雨，不要捂了防止发霉。干了以后收藏起来，注意不要返潮，保存时间越长越好。