爷是你丈夫 2星
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具体做法:
1、买来的猪肚，先用水清洗一遍。接着去掉里面的油脂部分，再用玉米面反复揉搓清洗一遍。
2、清洗干净后，用盐再反复揉搓一遍，盐可以杀菌。
3、再次清洗后，先用醋清洗一遍，接着用高度数的白酒清洗一遍。接着用清水洗干净。
4、把清洗好的猪肚再进行过水处理，锅中水烧开后放入猪肚，加入料酒开大火汆烫一下。
5、烫好的猪肚，切成细丝。
6、接着制作酸辣汤，炒锅中先放盐翻炒后放入适量花生油。
7、在油中泼入红辣椒粉，等其完全沸腾后，放入姜末。
8、在红油辣子中加入陕西米醋。
9、加入一定量的水，熬煮一会儿，放入肚丝，加入少许料酒、白胡椒粉。
10、当肚丝九分熟时，放入淀粉勾芡，使汤汁浓稠，最后放点葱花提味。
8小时前
呀哒我爱你 3星
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用料:
肚丝 50g
木耳 5朵
香菇 5个
葱丝 少量
姜末 少量
鸡精 可不放
淀粉 少量
香菜 少量
白胡椒 适量
生抽 适量
陈醋 适量
盐 适量
糖 少许克
酸辣肚丝汤的做法步骤:
步骤 1
在卤牛肉那买的卤好的熟肚丝
步骤 2
肚丝切成条，木耳切几下，香菇切四片，葱切成细丝，姜切成末
步骤 3
水开下入肚丝，煮10到15分钟，（为了让肚丝味道入到水里），再放入香菇，木耳，葱丝，姜末，（姜末适量多一点）盐，白胡椒煮10分钟
步骤 4
食材都煮熟了，开始调味： 倒入少许生抽，陈醋（喜欢吃酸的可以多放点），白糖少许，鸡精可放可不放（我一般不放），尝一下酸辣咸度，要不觉得辣再放点白胡椒，喜欢酸的就再放点陈醋，根据自己的口味调节。
步骤 5
最后加入勾芡好的玉米淀粉调节稠稀度即可
步骤 6
酸酸的，白胡椒的辣味，最后撒上香菜即可
6小时前
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