香椿煮鱼的做法

純情大嬸 1个月前 已收到3个回答 举报
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站注别跑 2星

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制作方法

1、香椿洗净后晾去水分，用盐水（1.5克盐加100克水的比例）腌1分钟，捞出，挤干水分，撒上干淀粉待用。

2、将淀粉加鸡蛋、盐、少量油拌成糊待用。

3、炒锅烧热，放油，将香椿裹蛋糊放入其中炸一下捞出。

4、将油锅再烧热，将香椿放入再炸一下，捞出，凉后蘸椒盐吃。

★: 炸二遍的目的是让香椿外焦里嫩。

8小时前

15

失眠的树 4星

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1、锅中放清水烧开后，将洗净的香椿放入，待香椿全部变成绿色后即刻捞出，沥干水分备用；

2、鸡蛋打散在碗内，放入适量玉米淀粉，再放适量的盐、胡椒粉和白醋，搅拌均匀成蛋糊备用；3、先将整根沥干的香椿裹上一层面粉，再浸入准备好的蛋糊中，均匀裹上蛋糊，最后一根一根入油锅，炸至变色酥脆，即可捞出，形状就像面拖小黄鱼。

6小时前

44

美人月下醉 2星

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香椿蒸鱼的做法，把鱼清洗好，把香椿用开水烫一下，然后把香椿放在锅里，盘子里放在盘子里，上面放上鱼，鱼可以用着蒸鱼丁，次鱼放上去少许胡椒粉。少许的料酒和香椿这么一起蒸就可以

3小时前

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