洋葱木耳凉拌做法阿飞

唵籿唵朂恏 4个月前 已收到2个回答 举报
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疯长的爱 2星

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主料3人份

木耳1把

洋葱1个

辅料

小米椒5个蒜头4瓣麻油一茶匙陈醋一茶匙生抽2茶匙熟芝麻一茶匙盐稍许油一茶匙

步骤1

木耳泡发，洗干净，我是一个个洗的，特别是根部，如果不洗干净，会影响口感

步骤2

锅里烧水，准备焯木耳，水开了，放入木耳焯3-5分钟，焯水时间别太久

步骤3

木耳在焯水的时候准备半盆凉水，把焯好的木耳捞出来，立刻放进冷水里冷却，这样木耳口感才好

步骤4

过了冷水河的木耳捞出来控水

步骤5

木耳控水的时候，把洋葱洗干净，切丝，蒜拍碎，辣椒切碎

步骤6

把木耳和切好的洋葱丝，蒜头，辣椒，在依次放入，生抽，陈醋，盐，熟芝麻，麻油，油，拌均就可以装盘了

7小时前

23

日落云汐 3星

共回答了382个问题 评论

1.将泡发好的木耳放入开水中煮一分钟，捞出后倒入凉水里，待木耳凉后盛于玻璃碗中。

2.切好的洋葱丝也放入玻璃碗中。

3.再依次放入鲜姜末，葱丝适量。

4.锅中倒入清油少许烧熟。

5.向碗中倒入少许白醋，随即将烧熟的清油浇于盘中。

6.放入红辣椒油，花椒油，香油，芥末油，白醋，盐，味精，鸡精，充分搅拌(也可加一些切片的小泡椒)。

7添几根香菜点缀。

5小时前

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