梅花肉是最贵的吗

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梅花肉是猪肉身上比较贵的肉

所谓的梅花肉，其实指的就是猪身上的上肩肉，一般每一只成年猪仅仅只会产出5-6斤左右的梅花肉，这条肉大约有20cm左右的长度，横切面瘦肉比例占据了90%左右。梅花肉的口感不仅非常嫩滑、不油腻，同时它还含有大量的有益物质，这包括了脂肪、蛋白质、碳水化合物，所以它就是猪身上最贵的部位，也是最好吃的部位；

9小时前

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不是最贵的。

梅花肉也被称为上肩肉，位于猪的上肩，这个部位的猪肉大理石纹清晰，吸收水分的能力较强，所以用这个部位的肉做肉馅是一绝。而且用这个部位的肉腌制腊肉，也很香，并且用这个部位的肉灌香肠也超级好吃，还没有五花肉那么油腻。

梅花肉特别好分辨，这个部位的筋比其他肉要多一点，而且肉中还掺杂一点肥肉，您买2-3次猪肉，就知道如何分辨了。梅花肉一般要比五花肉便宜1-2元1斤，大家去买肉时，不要买贵了。

7小时前

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