清蒸豆腐做法

傻不是绝症 3个月前 已收到3个回答 举报
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反之兰 1星

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1、活虾洗净，去壳去虾线。

2、用少许料酒和葱姜汁稍微腌制一下。

3、玉子豆腐取出，分别一分为四。

4、准备八片薄薄的胡萝卜，平铺在盘子里。

14小时前

21

来不及了 1星

共回答了153个问题 评论

1、准备食材，榨菜切成末

2、把豆腐倒扣在盆里，切成小块

3、鸡蛋打散加入温水，温水放盐，鸡蛋与温水比例为一比一

4、过滤蛋液，蛋液到入豆腐盆中

5、开水锅中小火蒸十分钟

6、热锅中放入蒜泥和肉末，翻炒出香味后加入榨菜末

7、放香油和酱油翻炒均匀，铺在蒸好的豆腐上即可

12小时前

11

何以心安 5星

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清蒸豆腐

主要原料

豆腐，色拉油，豆瓣酱，酱油，白砂糖，大葱

食品用料

主料：豆腐(北)400克

调料：色拉油25克,豆瓣酱10克,酱油10克,白砂糖2克,大葱5克,大蒜（白皮）5克

做法

做法一

1.将豆腐洗净，上碟用微波炉高火加热二分钟，取出沥干水分，切小方块；葱切花，蒜剁蓉。

2.取一深盘，加入色拉油，用高火加热2分钟，下豆酱、蒜茸爆香，再加入清汤50毫升、生抽、白糖拌匀，高火加热3分钟取出，浇在豆腐上，撒葱花，加盖用高火加热一分钟即成。

9小时前

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