虾仁汤的做法 西红柿虾仁汤怎么做好吃 西

1. 食材：虾仁（已清洗）、番茄（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）

2. 在已清洗好的虾仁中加适量的料酒拌匀，待用。

3. 将鸡蛋打成蛋液，待用。

4. 烧锅倒油烧热，下入切好的番茄翻炒翻炒。

5. 接着，加适量的清水煮开。

6. 然后，合入虾仁，加适量的盐。

7. 调味煮开。

8. 最后，倒入蛋液搅匀，即成。

材料：鲜虾仁100 克，西红柿1 个，鸡蛋2 个，葱蒜片15 克，料酒1 小勺，盐、鸡精各 1/4 小勺，胡椒粉1 克，淀粉1 小勺，番茄酱1 勺，盐2/3 小勺，香油1/2 小勺，小香葱5 克

开始制作：

1 鲜虾仁入容器中，加入料酒、盐、胡椒粉和淀粉抓匀，备用。

2 锅中放油，加入葱片和蒜片煸香。

3 去皮的西红柿切小块，下锅翻炒。

4 加入 1 勺番茄酱炒匀，倒入热水，快烧开时加入虾仁。

5 汤烧开后倒入搅打均匀的蛋液。

6 蛋液膨起后立即关火，用铲子将锅底轻推，加入盐、鸡精、香油调味。

7 撒小香葱，盛出即可。

1.虾仁挑出虾线。

2. 番茄顶部切十字，淋入热水浸泡一会儿。

3. 去皮后切成小块。

4. 面粉中一点点加入适量清水，搅拌成面疙瘩。

5. 锅中加入植物油，放入番茄块翻炒。

6. 番茄出沙后加入适量清水。

7. 鸡蛋打散备用。

8. 番茄汤烧开后加入面疙瘩，迅速滑散免得粘连。

9. 煮至面疙瘩变透明，加入虾仁，盐和鸡粉煮30秒。

10. 转圈淋入蛋液，用筷子轻轻滑散。

11. 能看到蛋花时关火，撒葱花即可。

番茄虾仁紫菜汤做法主料

番茄

1个

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

盐

适量

香油

适量

紫菜

适量

步骤

1.西红柿去皮切块

2.鸡蛋加少许香油后打散

3.油热后倒入西红柿，炒出红油

4.加入清水或高汤

5.水开后勾入，淋入鸡蛋

6.鸡蛋成型后放盐关火，把紫菜撕碎放在汤里