水蒸豆腐家常做法

殇人心寂寞 3个月前已收到3个回答举报

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用料

水豆腐2块，瘦肉沫有豆腐的三分之一即可，小辣椒葱1条，油盐酱油适量

做法:

1/将水豆腐装盘切块，

2/肉沫、辣椒、葱、油、盐、酱油搅拌均匀，腌制10分钟。

3/将腌好的肉沫均匀放在豆腐上，上锅大火蒸8分钟即可出锅了。

11小时前

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材料

南豆腐一块，猪肉馅一小块。青豆一小把，红椒一个，姜一小块，鹌鹑蛋数个，熟猪油一勺（猪油比较香，植物油亦可）。

做法

1 姜切成蓉，和在肉馅里，同时加入料酒、花椒粉、生抽，生粉、鸡精拌匀，略腌

2 豆腐切成1cm的厚片，排入撒过少量盐的盘中。

3 用牙签在豆腐上扎小洞，以便蒸时更好入味。

4 在叉好洞的豆腐上均匀撒上腌过的猪肉馅颗粒。

5 在每片豆腐上打上一颗鹌鹑蛋，再摆上青豆粒，最后表面撒上花椒粉和盐。

6 开水入锅，大火蒸五分钟。

7 蒸五分钟后，打开盖子，淋上一勺猪油（或植物油），盖上盖子再蒸１分钟，出锅。

9小时前

50

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食材明细

嫩豆腐、剁椒、香菜、盐、鸡精。

1、嫩豆腐切块，放入浓盐水中浸泡三小时。

2、嫩豆腐切块，放入浓盐水中浸泡三小时。

3、取出沥干水分码好，撒上鸡精上锅蒸二十分钟。

4、出锅淋上剁椒和香菜。

6小时前

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